Ротанговые корзины для расстойки теста

Ротанговые корзины для расстойки теста — самый популярный инструмент в хлебопечении. Натуральный ротанг обеспечивает правильную вентиляцию теста и формирует узнаваемый рисунок корки при расстойке без чехла.

При использовании льняного чехла поверхность заготовки остаётся ровной и гладкой. Все корзины комплектуются льняными чехлами и подходят для домашней и профессиональной выпечки.

Ротанговые корзины часто выбирают для хлеба с выраженным рисунком корки и ремесленной подачей.

В корзине тесто проходит финальную расстойку перед выпечкой, после чего аккуратно перекладывается на пекарскую лопату или пекарский камень.

Для работы с корзинами также используется льняная пекарская ткань для расстойки теста, которая помогает контролировать влажность и форму заготовки.

Для удобства ухода рекомендуем использовать аксессуары для корзин.