Профессиональная спица для охлаждения панеттоне длиной 60 см предназначена для работы с увеличенным количеством изделий и используется в пекарнях и производственных цехах с высокой загрузкой. Спица обеспечивает правильное вертикальное охлаждение панеттоне без оседания и деформации мякиша и полностью совместима со стандартными тележками-шпильками.
Основные характеристики:
-
длина: 60 см;
-
материал: нержавеющая сталь AISI 308;
-
конструкция: заострённые концы для лёгкого прокалывания гофрокартона форм.
Вместимость и применение:
На спице длиной 60 см можно удобно и безопасно размещать:
-
2 панеттоне по 850 г (низкая форма);
-
2 панеттоне по 1 кг;
-
3 панеттоне по 500 г (низкая форма);
-
до 4 панеттоне по 500 г (высокая форма).
Такой размер спицы позволяет эффективно использовать пространство тележки и оптимален для интенсивного производства.
Преимущества:
-
стабильное охлаждение без деформации изделий;
-
высокая нагрузочная способность;
-
устойчивость к коррозии и износу при ежедневном использовании.
Уход и эксплуатация:
-
перед первым использованием рекомендуется промыть с моющим средством;
-
допускается мытьё в посудомоечной машине.
Спица длиной 60 см - оптимальный выбор для пекарен, работающих с большими партиями панеттоне и различными форматами форм.
