Треугольная пластиковая корзина предназначена для расстойки теста перед выпечкой хлеба. Такая форма позволяет получить аккуратную треугольную буханку с выразительным рисунком поверхности.
Корзина подходит для заготовок теста весом до 1000 г и используется как в ремесленных пекарнях, так и в домашнем хлебопечении. Жёсткая пластиковая конструкция хорошо держит форму теста во время расстойки и удобна в ежедневной работе.
Пластиковые корзины практичны в эксплуатации: они долговечны, легко очищаются и подходят для интенсивного использования.
Цвет изделия может незначительно отличаться в зависимости от партии, что не является браком.
Подготовка корзины к работе
Для достижения оптимального результата перед первым использованием и после очистки рекомендуется подготовить корзину следующим образом:
-
Слегка и равномерно сбрызните корзину водой, чтобы внутри образовались мелкие капли влаги.
-
Посыпьте внутреннюю поверхность смесью ржаной муки и картофельного крахмала в соотношении 50/50.
-
Через 5 минут повторите посыпку, чтобы сформировался тонкий и равномерный защитный слой.
После высыхания корзина готова к работе — перед закладкой теста её достаточно слегка припылить мукой.
Основные характеристики
-
форма: треугольная
-
размеры: 26 × 23,8 см
-
высота: 9 см
-
вместимость теста: до 1000 г
-
материал: пищевой пластик
