Пекарский камень для выпечки хлеба - основа домашнего хлебопечения. Именно благодаря камню, вы получите хороший объем, корочку, воздушный мягких и красивые надрезы. Камень подойдет для выпечки хлеба и пиццы.
- пекарский камень 32х38 см, толщиной 2 см;
- для газовых и электрических духовок;
- изготовлен в России из профессиональной печной глины;
- время прогрева до 230°С (камня и духовки) 43 минуты;
- оптимальное соотношение плотности и теплопроводности для получения хлебобулочных изделий профессионального качества;
- высокая прочность и стойкость к плавному перепаду температур;
- имеется сертификат соответствия требованиям ГОСТ, что подтверждает ее высокое качество и безопасность;
Как выбрать размер камня для пиццы и хлеба, можно посмотреть тут (нажать для перехода).
Полезная информация про пекарские камни
Какой камень лучше? смотрите тут
Если вы используете пекарский камень в газовой духовке, советуем Вам обратить внимание на кольцо от подгорания нижней корки (нажать для перехода).
Шамотный камень ручной работы и изготовлен из натурального материала, на поверхности допускаются щербинки/небольшие сколы и каверны, что не влияет на качество выпечки. Возможно отклонение заявленных размеров на 5-10 мм и небольшое изменение геометрии поверхности.
Пекарский камень может отличаться от представленного на изображениях, что зависит от марки глины и определяется поставщиком.
