Ширина ткани 70 см. Длина 200 см
Изготовлена из 100% льняного волокна. Ткань не отбелена и не подвержена химической обработке. Плотность 410 г/м2
Как вы знаете, тестовые заготовки можно растаивать либо в корзинках, либо в складках пекарской ткани. Для приготовления багетов необходима именно качественная пекарская ткань.
Когда во всем мире говорят «пекарская ткань», то имеют ввиду именно эту ткань. Она считается профессиональной и используется во всех пекарнях мира. Сделана пекарская ткань во Франции, там, где ее и придумали.
Я пытался найти аналогичную ткань в России, изучил тему льняных тканей и общался с производителями, но нет, мне не повезло.
Поэтому мы рады предложить Вам оригинальную французскую пекарскую ткань, которая поможет сделать идеальный домашний багет! Она плотная, отлично держит форму и «волну», к ней не прилипают тестовые заготовки и самое главное, именно с этой тканью получается та самая корочка багета, аппетитная и хрустящая!
Изготовлена из 100% льняного волокна. Ткань не отбелена и не подвержена химической обработке.
Уход и хранение.
Просто стряхните муку с ткани. Если к ткани прилипло тесто, дайте ему высохнуть, затем соскоблите его.
НЕ СТИРАЙТЕ ТКАНЬ! Стирая ткань, вы смывает дрожжевую/мучную поверхность, которая дает вашему хлебу уникальную корочку, которой известны именно багеты.
