Пекарский скребок Да_Будет_Хлеб!

Для меня одна из главных ассоциаций с пекарем - это скребок. Наверное потому, что самое интересное происходит от деления до формовки, и скребок неизменный спутник пекаря в этом.

Скребок предназначен для работы с тестом, начиная от стадии деления теста и заканчивая формованием. Для работы с тестом от замеса до деления принято использовать пластиковый скребок. Хотя я рекомендую вам попробовать использовать именно этот металлический скребок для ручного замеса теста. Вы получите огромное удовольствие от работы с тестом и хлеб ответит тем же - более богатым вкусом и красивыми надрезами.

Скребок - это первое, что я решил сделать, и получился он действительно стоящим. Его не стыдно подарить или повесить на магнитную доску с ножами.

Ручка из ясеня большая и удобная для захвата, она обработана маслом для дерева. Лезвие выполнено из пищевой нержавеющей стали.

Чтобы сохранить первоначальное состояние натурального дерева как можно дольше, не мойте скребок в посудомоечной машине, а после ручного мытья вытирайте насухо.

Совет по использованию: чтобы тесто слабой консистенции не прилипало к скребку, перед резкой смажьте его любым жиром.

Каждое изделие индивидуально и оттенок может отличаться от представленного на фотографиях.

Как замешивать тесто скребком, вы можете посмотреть в видео ниже: