Колпак из нержавеющей стали, 31 см

Чугунная пекарская плита не входит в комплект и представлена в качестве примера.

Часто бывает, что качество создаваемого пара зависит от технологической конструкции вашей духовки и не зависит от вас. Я освоил много разных способов создания пара и могу с уверенностью сказать, что колпак перевернет Ваше сознание относительно пара и его необходимости.

Что вы получаете от применения нашего колпака: тонкую корку, больший объем вашего хлеба и большую пористость (при условии правильного развития клейковины при замесе тесте).

Сделан из нержавеющей стали без окрашивания. Не заржавеет при эксплуатации и не облезет краска.

Тонкостенная конструкция позволяет колпаку быстро прогреваться и пропускать тепло внутрь себя, что положительно сказывается на качестве выпечки.