Колпак из нержавеющей стали, 28 см

Преимущества:

• подходит для пекарского камня шириной 30 см и не выпускает пар;

• выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает максимальную надежность и долговечность (не треснет и не расколется);

• легкий, в отличие от керамических;

• имеет ручку для удобства постановки и снятия после выпечки.

Инструкция по использованию: после разогрева пекарского камня или стального листа (время прогрева зависит от материала и толщины) устанавливаем колпак в духовку для прогрева на 5 минут перед выпечкой хлеба. Далее достаём разогретый колпак (будьте осторожны), сажаем тестовую заготовку и устанавливаем колпак сверху. Через 15 минут после начала выпечки колпак снимаем и завершаем выпечку без него.

Часто бывает, что качество создаваемого пара зависит от технологической конструкции вашей духовки и не зависит от вас. Я освоил много разных способов создания пара и могу с уверенностью сказать, что колпак перевернет Ваше сознание относительно пара и его необходимости.

Что вы получаете от применения нашего колпака: тонкую корку, больший объем вашего хлеба и большую пористость (при условии правильного развития клейковины при замесе тесте).

Сделан из нержавеющей стали без окрашивания. Не заржавеет при эксплуатации и не облезет краска.

Тонкостенная конструкция позволяет колпаку быстро прогреваться и пропускать тепло внутрь себя, что положительно сказывается на качестве выпечки. Оснащена ручкой для удобства переноса.

Возможно изменение цвета металла во время эксплуатации и не является дефектом и поводом для рекламации.