"Хороший пар. ЧУГУН" Да_Будет_Хлеб!

Чугунная сковородка в комплекте с чугунными пластинами. Сковорода с ручками. Количество и длина пластин подбирается индивидуально под сковороду и может отличаться от представленного на фотографии.

Вариант чугунная сковорода с чугунным пластинами - ниже по высоте по сравнению с камнями и имеет большую теплоемкость.

Противень нарушает теплообмен и дает не равномерный нагрев духовки.

При использовании набор «Хороший пар» ставим на дно духовки одновременно с пекарским камнем и нагреваем духовку до требуемой температуры. После посадки хлеба, на пластины выливаем 50-60 г кипятка и плотно закрываем духовку! Для налива кипятка можно использовать например турку.

Возможно влажная чистка без большого количества воды. После влажной чистки сразу же протрите насухо и просушите (в теплой духовке).

Не допускается мытье в посудомоечной машине.

Сковорода и пластины не имеют защитного покрытия. Вы можете самостоятельно создать защитное покрытие, смазав сковороду и пластины тонким слоем льняного или рапсового масла, и выдержать при температуре 220 градусов в духовке в течение 60 минут. Не рекомендуется это делать в закрытых и плохо проветриваемых помещениях.

Будте осторожны в использовании во избежание ожогов.

Инструкция использования набора «Хороший пар. «ЧУГУН»

Данный набор включает чугунную сковороду (18х18 см) и чугунные пластины для увеличения теплоемкости.

Комплект готов к использованию и не требует дополнительной подготовки. По желанию сковорода и пластины могут быть обработаны маслом и прокалены в духовке, но это не предотвращает коррозии металла при длительном контакте с водой.

При использовании пластины разместить равномерно в сковороде и поместить на дно духовки на решетку. Наша практика показала, что дно духовки при эксплуатации не страдает, но произвести тестирование во всех моделях духовки невозможно.

Нагрев духовки производится совместно с «Хорошим паром». После загрузки тестовой заготовки на чугун наливаем заранее подготовленный кипяток (50-70 г) и плотно закрываем дверцу духовки. Обязательно используйте защитные средства рук.

С количеством воды можно поэкспериментировать, но количество 50-70 г оптимально в большинстве случаев и позволяет не залить чугун и не оставить влагу после выпечки.

Во время выпечки вынимать «Хороший пар» не требуется. Остывание набора в духовке снижает вероятность того, что в сковороде останется не испарившаяся вода, что вызовет коррозию металла. После остывания проверьте дно сковороды на наличие влаги. Если влага осталось, то протрите сковороду и пластины, просушите в разогретой духовке.

Использование жесткой воды приводит к образованию налета в духовке.