Предзаказ
Описание
Закваска в подарок!
Лучшая и самая популярная книга о выпечке хлеба для тех, кто хочет научиться печь настоящий домашний хлеб. Обновленное третье издание с новыми рецептами и уточняющими вставками по технологии хлебопечения. Книга написана простым и доступным языком, что позволяет научиться печь домашний хлеб просто с помощью книги, без дополнительных знаний и курсов. Многие именно с этой книги начали печь домашний хлеб!
В книге есть рецепты как хлеба на дрожжах, так и на закваске. И отдельный раздел посвящен выведению и ведению закваски. Есть рецепты сдобное выпечки. Книгу можно купить в интернет-магазине Да_Будет_Хлеб! с доставкой во всей России.
ОБНОВЛЕННОЕ 3-Е ИЗДАНИЕ КНИГИ.
Что нового в 3-м издании:
- 60+ ВИДЕОИЛЛЮСТРАЦИЙ добавлено в третье русское издание. Сканируйте QR-коды в тексте и переходите на них – или смотрите на YouTube-канале школы hleb.club, плейлист «иллюстрации к книге «Хлеб»
- Обновлены и дополнены важные рекомендации перед основными главами, а также базовая технологическая первая часть книги.
- Добавлены 36 новых рецептур, они отмечены значком NEW.
- В описание рецептур включены оригинальные названия.
- «Домашний» вариант рецептур пересчитан на 1-2 изделия или на количество теста, помещающееся в бытовую духовку.
- Часть «старых» рецептур уточнены автором, добавлены варианты приготовления.
Характеристики
Автор
Джеффри Хамельман
Год выпуска
2022
Оригинальное название
Bread: A Baker's Book of Techniques and Recipes
Переплет
Твердый переплет
Тип издания
Отдельное издание
Язык издания
Русский
Издательство
Профессия
Количество страниц
528
Формат издания
170x240 мм (средний формат)
Иллюстратор
Чио Канеко
Фотограф
Чио Канеко
Отзывы
(6)
Достоинства:
Супер-книга! Просто кладезь знаний по всему процессу хлебопечения и просто приятно в руки взять, хорошее качество печати.
Комментарий:
Это издание с видео-подробностями! Библия хлебопека!
Был наслышан об этой книге. Долго не решался купить. Смотрел отзывы и на другие книги. Но недавно приобрел и не пожалел - кладезь знаний и рецептов. Для меня, как начинающего любителя, очень много любопытной и полезной информации.
Менеджер магазина
Добрый день! Благодарим Вас за выбор нашего интернет-магазина. Нам очень важен отзыв каждого, поэтому отдельное спасибо за Вашу обратную связь и положительную оценку. С уважением, команда Да_Будет_Хлеб!
Книга просто супер. Дает полную и исчерпывающую информацию по теории хлебопечения. Если сравнивать с предыдущими изданиями, то книга стала полнее как теорией, так и рецептами. Не в одной книге о "Хлебе" ней найти такое количество рецептов как по качеству, так и по количеству.
Достоинства:
великолепная книга
Комментарий:
Потрясающая книга!! Советую всем кто начинает печь хлеб. Огромное количество рецептов, подробное описание каждого шага. Книга стала настольной на кухне
Достоинства:
жена в восторге, от данной книги
Недостатки:
нет
Комментарий:
рекомендую людям желающим печь хлеб
Качественное издание.
Недостатки:
Нет
Комментарий:
Очень много полезной информации, Много рецептов, есть ссылки на видеоинформацию. Написана очень хорошо, как художественное произведение, читать доставляет удовольствие даже просто так.
