Дж.Хамельман."Хлеб.Технология и рецептуры" 3-е издание

Закваска в подарок!

Лучшая и самая популярная книга о выпечке хлеба для тех, кто хочет научиться печь настоящий домашний хлеб. Обновленное третье издание с новыми рецептами и уточняющими вставками по технологии хлебопечения. Книга написана простым и доступным языком, что позволяет научиться печь домашний хлеб просто с помощью книги, без дополнительных знаний и курсов. Многие именно с этой книги начали печь домашний хлеб! 

В книге есть рецепты как хлеба на дрожжах, так и на закваске. И отдельный раздел посвящен выведению и ведению закваски. Есть рецепты сдобное выпечки. Книгу можно купить в интернет-магазине Да_Будет_Хлеб! с доставкой во всей России.

ОБНОВЛЕННОЕ 3-Е ИЗДАНИЕ КНИГИ. 

Что нового в 3-м издании:

• 60+ ВИДЕОИЛЛЮСТРАЦИЙ добавлено в третье русское издание. Сканируйте QR-коды в тексте и переходите на них – или смотрите на YouTube-канале школы hleb.club, плейлист «иллюстрации к книге «Хлеб»
• Обновлены и дополнены важные рекомендации перед основными главами, а также базовая технологическая первая часть книги.
• Добавлены 36 новых рецептур, они отмечены значком NEW.
• В описание рецептур включены оригинальные названия.
• «Домашний» вариант рецептур пересчитан на 1-2 изделия или на количество теста, помещающееся в бытовую духовку.
• Часть «старых» рецептур уточнены автором, добавлены варианты приготовления.