Verification: efcf5c0a551702af
Заявка

Я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.

Дж.Хамельман. "Хлеб.Технология и рецептуры" 3-е издание
Информация
+79263198055
0 0
Каталог
Сервис
Предзаказ
(0)

Дж.Хамельман."Хлеб.Технология и рецептуры" 3-е издание

В корзине шт Перейти
Нет в наличии
Добавить в сравнение
Описание

ОБНОВЛЕННОЕ 3-Е ИЗДАНИЕ КНИГИ.

Что нового в 3-м издании:

  • 60+ ВИДЕОИЛЛЮСТРАЦИЙ добавлено в третье русское издание. Сканируйте QR-коды в тексте и переходите на них – или смотрите на YouTube-канале школы hleb.club, плейлист «иллюстрации к книге «Хлеб»
  • Обновлены и дополнены важные рекомендации перед основными главами, а также базовая технологическая первая часть книги.
  • Добавлены 36 новых рецептур, они отмечены значком NEW.
  • В описание рецептур включены оригинальные названия.
  • «Домашний» вариант рецептур пересчитан на 1-2 изделия или на количество теста, помещающееся в бытовую духовку.
  • Часть «старых» рецептур уточнены автором, добавлены варианты приготовления.
Показать полностью Свернуть
Характеристики
Автор
Джеффри Хамельман
Год выпуска
2022
Оригинальное название
Bread: A Baker's Book of Techniques and Recipes
Переплет
Твердый переплет
Тип издания
Отдельное издание
Язык издания
Русский
Издательство
Профессия
Количество страниц
528
Формат издания
170x240 мм (средний формат)
Иллюстратор
Чио Канеко
Фотограф
Чио Канеко
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Написать отзыв Отмена
Оставить отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Название товара
100 ₽
1 шт.
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *