Форма для выпечки Л10б (215х105х80)

• высокая прочность и длительный срок службы;
• формы для хлеба изготовлены из высококлассного сплава;
• улучшенная технология литья, за счет чего поверхность формы гладкая и не пористая; 
• снижение расхода масла при выпечке хлеба, за счет отсутствия пористости на поверхности. Результат – уменьшение нагара, избавление от образования канцерогенов при выпечке.

В ГОСТ нет расчетной массы теста для формы 10б, но по размеру она близка к форме Л-10, которая применяется для выпечки хлеба с расчётной массой:

• из пшеничной муки высшего сорта 0,56 кг
• из пшеничной муки 1-го сорта 0,64 кг

• из пшеничной муки 2-го сорта 0,67 кг

• пшеничный сбойный 0,83 кг
• ржано-пшеничный хлеб 0,92 кг

• ржаной простой хлеб 0,96 кг

• ржаной заварной хлеб 1,04 кг

Вышеуказанные данные по расчётному веса тестовой заготовки даны для формы Л-10.

Инструкция по применению:

1. Перед первым использованием форму тщательно вымыть теплой водой с моющим средством и тщательно прополоскать. В дальнейшем после каждого использования при мытье чистящие средства не использовать.

2. Перед каждым использованием форму смазывать жиром или специальной антипригарной смазкой.

Как создать антипригарное покрытие можно прочитать в нашем блоге